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Evénement Les Rencontres du Clos-Vougeot

Du 29 septembre au 1er octobre 2022
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LA SAGA DES CÉPAGES

La Chaire UNESCO Culture et Tradition du Vin organise son colloque annuel dans les Salons Renaissance du Château du Clos de Vougeot;
Rencontre ouverte à tous pour partager les dernières découvertes scientifiques et historiques de la viticulture mondiale.


PROGRAMME :

Jeudi 29 septembre

9h15 : accueil des participants 9h30 : ouverture du colloque
 
10h : Conférence inaugurale : Jean-Michel Boursiquot (Montpellier SupAgro) : "La saga des cépages"
 
Session 1 : Développement des cépages et de l'ampélographie
 
10h45 - Laurent Bouby (Université de Montpellier) et Roberto Bacilieri (INRAe Montpellier) : "Les premiers vins et les premiers cépages en Géorgie".
 11h15 -   Philippe Marinval (Université Paul Valéry de Montpellier - CNRS)   et Mariano Ucchesu (Université de Cagliari, Italie) : "Les cépages antiques de l'Italie".
11h45 - Jean-Pierre Garcia (Université de Bourgogne) : "Les cépages de Bourgogne au Moyen-âge".
 
14h15 - Samuel Leturcq (Université de Tours) : "L'encépagement en pays de Loire aux périodes médiévale et moderne".
14h45 - Mikaël Pierre (Université de Bordeaux Montaigne) : "Le voyage des cépages français en Australie au XIXe siècle".
 
15h15 : Pause
 
15h30 - François Legouy (Université de Paris 8) : "60 ans d'évolution de l'encépagement en France : entre hybrides et cépages dits "internationaux"".
16h00 - Claudine Wolikow (Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin - LIR3S) : "La naissance de l'ampélographie et ses grandes figures au XIXe siècle".
16h30 - Jean-Robert Pitte (Académie des sciences morales et politiques) : "Les raisins de Pierre Joseph-Redouté".
17h00 - Roberto Bacilieri (INRAe Montpellier) : "La génétique à l'appui de l'ampélographie moderne"
18h00 - 19h00 : Concert dans le Grand Cellier du Château

 

Vendredi 30 septembre

 Session II : voyage, métissage et renaissance des cépages
 
9h30 - Michel Bettane (journaliste, écrivain et critique du vin) : "Le gout des cépages en dégustation et la qualité des vins".
10h00 - Agnes Mathé (GEST) : "Le Conservatoire de Beaune, exploration ampélographique".
10h30 - Rodrigo Lopez Plantey (Université Nationale Cuyo de Mendoza, Argentine) "Les cépages créoles d'Amérique du sud".
 
11h00 : Pause
 
11h15 - Joëlle Brouard (Terroirs manager) : "Le cheminement du chenin".
11h45 - Laurence Turetti (Docteur en Histoire) : "De la blanquette au mauzac, l'épreuve du temps (Limoux, XVIe - XXe siècle)".
 
14h15 - Laurence Karoubi (Université de Bourgogne) : "Les cépages millénaires de la Ribeira Sacra (Galice, Espagne)".
14h45 - Eric Rouvellac (Université de Limoges) : "Le Malbec et ses avatars";
15h15 - Yannis Voyatzis (Œnologue, Boutari Wineries, Grèce) : "L'emblématique Assyrtiko de Santorin ".
 
15h45 - Pause
 
16h00 - Alessandro Carassale (Université de Gênes, Italie) : "Les cépages en Italie du nord ouest : une approche historique et géographique".
16h30 - Olivier Yobregat (ITV) : "Diversité et originalité des variétés du Sud-Ouest".
17h00 - Jean Rosen (Université de Bourgogne) : "Les cépages modestes".
 
18h00 - 19h00 : Dégustation animée par l'Ecole des Vins de Bourgogne et le BIVB.


Samedi 1er octobre

 Table ronde : " Nos cépages peuvent ils s'adapter au contexte environnemental actuel et futur ? " - Table ronde présidée et animée par Christian Vanier (Directeur Général du BIVB)
 
9h30 - Nathalie Ollat (INRAe - Université de Bordeaux) : "Changement climatique et cépages adaptés".
10h00 - Laurent Audeguin (IFV) : Les nouvelles variétés résistantes aux maladies".
10h30 - Géraldine Uriel (Chef de projet vigne, CIVC) : "Suivi des nouvelles variétés résistantes en Champagne. De la vigne au verre".
11h00 - Jacques Gautier (INAO) : "Limites et perspectives des règlementations d'AOC face aux défis actuels".

Pour toute inscription, vous avez la possibilité de télécharger ce bulletin d'inscription ou de cliquer : ici

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